Vous avez sûrement déjà entendu parler de la régénération, une technique de jardinage qui consiste à faire pousser des légumes à partir de leurs restes. Non seulement c’est une activité amusante et éducative, mais cela contribue également à réduire les déchets et à économiser de l’argent.

Dans cet article, nous vous présentons 5 légumes qui repoussent à coup sûr pour que vous puissiez profiter pleinement des avantages de cette pratique.

1- La laitue : un classique de la repousse

Parmi les plus faciles à régénérer, la laitue occupe une place particulière. Pour ce faire, il vous suffit de :

• Couper la base d’une laitue que vous avez consommée.
• Placer cette base dans un récipient peu profond avec un peu d’eau au fond.
• Exposer le tout à la lumière et attendre quelques jours. Des nouvelles feuilles devraient apparaître rapidement.

Le repiquage en terre ou en pot n’est pas obligatoire, vous pouvez continuer à faire pousser votre plante directement sur l’eau.

2- Céleri : surprenez-vous avec sa repousse

Le céleri est un autre légume dont la repousse est facile et rapide à réaliser. Voici comment procéder :

• Couper la base du céleri en laissant environ 5 cm de hauteur.
• Placer la base dans un récipient avec un peu d’eau au fond et l’exposer à la lumière du jour.

Après approximativement une semaine, vous devriez observer des feuilles et des racines en pleine croissance. Vous pouvez alors replanter votre céleri en pot ou en jardinière pour profiter d’une nouvelle récolte.

3- Oignon vert : une repousse rapide et savoureuse

Les oignons verts sont également parfaits à inclure dans vos semis pré-noël offrant une repousse rapide et délicieuse. Pour profiter de ces délices printaniers :

• Couper les tiges vertes d’un oignon en laissant environ 2 cm au-dessus des racines blanches.
• Placer ces racines dans un verre rempli d’eau et attendre quelques jours pour voir apparaître de nouvelles tiges vertes.

Une fois qu’elles ont atteint une taille suffisante, vous pouvez les récolter et les utiliser dans vos recettes préférées.

4- Poireau : un légume surprenant qui repousse aussi

Le poireau est un autre légume qui surprend par sa capacité à repousser. Pour que cela soit possible :

• Couper la partie supérieure du poireau en ne laissant que 5 cm à partir de sa base.
• Placer cette base dans un récipient avec un peu d’eau au fond et l’exposer à la lumière.

Vous pourrez ensuite planter votre poireau en pot ou au jardin et profiter d’une nouvelle récolte.

5- Le basilic : une touche de fraîcheur dans vos plats

Enfin, le basilic est une herbe aromatique largement utilisée en cuisine et également propice à la repousse. Voici comment procéder :

• Prendre des tiges de basilic d’environ 10 cm de long.
• Les placer dans un verre avec un peu d’eau au fond, en veillant à ce que les feuilles ne touchent pas l’eau.
• Laisser tremper quelques jours jusqu’à ce que des racines apparaissent (environ 2 cm).

Vous pourrez alors planter votre basilic en pot ou au jardin et profiter de sa fraîcheur dans vos plats préférés.

Grâce à ces 5 légumes incontournables qui repoussent à coup sûr, vous avez désormais toutes les clés en main pour vous lancer dans cette pratique passionnante. En plus de participer à la réduction des déchets, vous réaliserez des économies tout en profitant de légumes frais et savoureux. Alors, n’attendez plus et lancez-vous dans l’aventure du jardinage en régénération !

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